Pasztet z kurzych wątróbek -szybka przekąska lub przystawka

• Pasztet z kurzych wątróbek właściwie ma wiele możliwości , jako szybka przekąska , pyszna kolacyjka albo jako przystawka.

  ok 350 gram kurzych wątróbek 

  jedna średnią cebule 

  1/2 kieliszka brandy - ale tylko jeśli macie i oczywiście lubicie 

  150 gram masła 

  2 łyżki musztardy natka pietruszki ,

  sól ,pieprz, gałka muszkatołowa -odrobinę dosłownie na czubku małej łyżeczki

  Na początek cebule kroimy i podsmażamy w ok 100 gram masła dodajemy pokrojone wątróbki smażymy chwile około 5 minut dolewamy brendy , dodajemy musztarde, sól pieprz, gałkę muszkatołową , smażymy chwile po czym przykrywamy na ok 5 minut. 

  

  
  

  Wyłączamy ogień i zostawiamy na ok 5 min po czym wszystko miksujemy na gładką masę . Przekładamy , ja zawsze robię w małych miseczkach wychodzą ok 3 szt , łyżka gładzimy , siekamy natkę na drobno , zostawiamy parę listków do dekoracji , posypujemy pasztet natką , rozpuszczamy pozostała cześć masła (50 g) i polewamy pasztet . 

  
  

  

  
  

  Wkładamy do lodówki aż się zsiądzie 

  ok 4- godzin . Pychotka .Podajemy z pieczywem i ja osobiście lubię z marmolada z cebuli . ZAPRASZAM DO GOTOWANIA a jutro łosoś zapiekany. Zapraszamy :)