Niedzielne po południe, spokój, relaks przed poniedziałkowym szaleństwem:)
Nie wiem jak wy ale ja - mimo umiarkowanego ciepła spędziłam bardzo miłe popołudnie w rodzinnym gronie:) Ciasto, kawa a na wieczór grill:)
Ale nie o grillu i potrawach z grilla będziemy pisać. Dzisiaj zajmiemy się ciastem miodowym.
Jest dosyć popularne na święta ze względu na swój delikatny piernikowy posmak ale ja osobiście przepadam za nim również latem:)
Zacznijmy jak zawsze od zakupów:
Składniki:
- −na ciasto
- 500g mąki
- 3 łyżeczki sody oczyszczonej
- 3 łyżeczka proszku do pieczenia
- 200g jasnego brązowego cukru
- 1 łyżeczka przyprawy do piernika
- 2 jajka
- 250g masła
- 300ml/500g miodu
- 300ml mleka
- −na sos
- 3 łyżki brązowego cukru
- 2 łyżki białego cukru
- 50g masła
- 150g złotego syropu
- 125ml śmietany kremówki
Sposób przyrządzenia
Nastawiamy piekarnik na 190 C.
Następnie umieść mąkę, proszek do pieczenia, cukier, sodę i przyprawę do piernika w misce. W drugim naczyniu roztrzep jajka. W małym rondlu rozpuść masło z miodem, na małym ogniu, kiedy oba składniki połączą się dodaj mleko. Poczekaj, aż całość lekko ostygnie, zanim dodasz zawartość rondla do mąki z jajkami. Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki, aż powstanie jednolita masa. Ciasto przelej do tortownicy i piecz 1 1/4 − 1 1/2 godziny.
Sos przygotuj w trakcie pieczenia ciasta.
Wsyp do rondla cukier, dodaj masło, złoty syrop i całość gotuj przez 5 minut. Następnie dodaj śmietankę i gotuj jeszcze przez chwile. Gotowy sos przelej do małego dzbanka. Polewaj nim upieczone ciasto.
Wyszło jak zwykle pyszne:)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz