Fabryka Łakoci: Babeczki waniliowe

Babeczki waniliowe :)

Podstawowa zasada - najlepsze babeczki - mają być lekkie i smaczne, a aby to osiągnąć wystarczy połączyć ze sobą takie same ilości składników czyli:

250 gram masła

250 gram cukru

250 gram maki oprocz tego łyżeczka proszku do pieczenia

5 jajek dodawać po jednym,

kilka kropel ekstraktu waniliowego - ja nigdy nie używam żadnych olejków smakowych zawsze naturalnego ekstraktu waniliowego .
A wiec cukier i masło miksujemy, dodajemypo jednym jajku , przesianą makę, proszek , wanilie i miksujemy aż do gładkiej konsystencji.

W brytfannie do babeczek rozkładamy papierki do babeczek ,napełniamy worek do szprycowania, wyciskamy mieszankę do papierków do ok 3/4wysokosci .

Wkładamy do piekarnika na ok 12-15 min-piekarnik należny rozgrzać do temperatury 180 stopni . Sprawdzamy wykałaczką . Jak jest sucha babeczki gotowe .

Od razu należy wyciągnąć babeczki z brytfanny . Jak wystygną mała łyżeczka wyciągnąć trochę biszkoptu i w to miejsce wkładamy taką samą ilość słodkiego dżemu.

Ja używam malinowego .

Robimy frosting:

400 g cukru pudru 200 gram masła kilka kropel esencji waniliowej 3 łyżki mleka -temperatura pokojowa- za zimne zetnie masło, za cieple je rozpuści - powoli mieszamy cukier z masłem ciągle miksując dodajemy mleko i ekstrakt waniliowy - miksujemy do momentu kiedy wszystko się połączy masa będzie biała i puszysta .

Szprycujemy babeczki i dekorujemy . Wkładamy do lodówki ,wyciągamy ok 30-45 minut przed podaniem w zależności od temperatury w pomieszczeniu .

Jedna zasada zawsze używaj masła nigdy margaryny.